10日 黒ニンニク

昨日の作業後の腰の具合、ご心配頂き有難うございます。

お陰さまでマッサージ機で体をケアした結果本日の状態はすこぶる安泰、何時もなら翌日の痛みが出るのに。

 

そこで体のケアでずっと続けてます、黒ニンニク自前のニンニクが無くなりお店で購入した中国産が出来上がりました。

 

 

出来上がりのニンニクの状態を見ますと燐は出来上がっています。

１燐を食べましたがまずまずの味ですね。

燐の状態は何時もと同じ、そこで残りのニンニクで再度黒ニンニクを作るに当たりこんな事をしてみました。

乾燥ニンニクを丸１日水に浸けて置く事。

 

今朝、水から取り出して電気釜の中に入れました。

 

これで今までの乾燥ニンニクから黒ニンニク作りに比べ水分を多く含んだと思ってますので釜での保温時の水分の放出も

多いのでは。

２週間後の出来上がり時の燐の柔らかさに繋がれば自分の目論み拍手をと思ってます。

今晩も出来た黒ニンニクを２燐頂いて元気に繋げますよ。