11日 漬物は

日曜日の今日は朝から菜園へ。

午前中、作業を行いましたがその情報は後日へ。

所で2日に大根を漬物にしましたが、その後はどうかと今日見ました。

2日に漬けた大根です、重し10KGですがどうなったか。

蓋を開けて中身の確認です。

思いのほか水分が出てませんが。

一様並べた大根を再度並び替えて、2個小さい物を試し食いように取り出した。

小糠を洗い大根を輪切り、試しで頂いた。

芯の部分までは漬かっていませんが塩加減も良く味は良い沢庵漬けに。

奥さんからは及第点を頂く。

これからはこの大根漬けが食事のお供になりますね。

おまけで今朝菜園に出掛ける時カワセミと遭遇。

数分だけの出逢い撮り、小枝かぶりでしたが。

飛び去りましたが、追いかけは無し菜園の作業に向かう今日でした。

天気は思いの他好天気にならず小寒い、氷が張ってる今日の朝でした。