11日 漬物は

日曜日の今日は朝から菜園へ。

午前中、作業を行いましたがその情報は後日へ。

所で2日に大根を漬物にしましたが、その後はどうかと今日見ました。

2日に漬けた大根です、重し10KGですがどうなったか。

蓋を開けて中身の確認です。

思いのほか水分が出てませんが。

一様並べた大根を再度並び替えて、2個小さい物を試し食いように取り出した。

小糠を洗い大根を輪切り、試しで頂いた。

芯の部分までは漬かっていませんが塩加減も良く味は良い沢庵漬けに。

奥さんからは及第点を頂く。

これからはこの大根漬けが食事のお供になりますね。

おまけで今朝菜園に出掛ける時カワセミと遭遇。

数分だけの出逢い撮り、小枝かぶりでしたが。

飛び去りましたが、追いかけは無し菜園の作業に向かう今日でした。

天気は思いの他好天気にならず小寒い、氷が張ってる今日の朝でした。

コメント 8

お漬物こりこりと噛んでいる気になる・・・
お墨付き・・・良かったですね。ごはん・・・お替り～＾＾
by 侘び助 (2018-03-11 17:54) 

美味そうな沢庵漬けですね～!!
by 川鮎くん (2018-03-11 18:45) 

今日は漬物アップしています。
by 夏炉冬扇 (2018-03-11 21:04) 

あーうまそー！
ポリポリと、いくらでも食べられてしまいそうですわ。
by skekhtehuacso (2018-03-11 21:06) 

無添加のたくあんを探すのは本当に大変です。
これは最高に贅沢品ですよ

by majyo (2018-03-11 21:10) 

漬物は乳酸発酵した酸っぱいのが好きです。
by Baldhead1010 (2018-03-12 04:40) 

おいしい漬け物になって良かったですね。＾＾
春めいて来たので、動き安くなってきましたね。＾＾
散歩が楽しい季節です。＾＾
by hatumi30331 (2018-03-12 09:36) 

美味しそうなたくあんが出来ましたね、自宅で作ると味を調整できますからいいですよね。
by 馬爺 (2018-03-12 10:09)