11日 栗金とん

この秋の名物、栗きんとんを奥さんが手作りしてくれました。

材料の栗は頂いた栗と、私が山で集めた栗を使用ての栗きんとん。

栗きんとん作りには面倒な作業ありますね。

栗の皮むきに、さらに渋皮取り、栗を細かく潰す作業がメインですね。

私は今回2回とも途中参戦、潰しこねるを担当だけ。

1回目は、7日に作りました栗きんとん。

大栗の中津川産の栗を使用して。

皮むき、渋皮とり奥さん手が痛くなったと溢しながら

1個1個が大きな栗きんとんに仕上げてくれました、1個頂くだけで満足できます。

10日は、私が採りました芝栗にまた頂いた同じ山栗を合わせて。

今回も最後のパートの潰しこね作業を担当。

出来ました栗きんとんは前回より少し小さく包んで貰いました。

1個つまみ食い、うんん美味しい栗金です。

栗きんとんの写真撮りなどしなくてもいいと言われながら少しカメラで遊んでみました。

 

10日、久し振りの快晴27℃超えのお天気。

顔は又日焼け気味ヒリヒリ目の周りがします、

この日の菜園作業は冬大根の3弾目。

早速、種まきの準備、畝を準備して。

1列のスジ播きを行います、種は１ｃｍから2ｃｍ間隔で1個1個スジに落としていきます。

種を播きましたら軽く土を寄せ、種の上を軽く押さえて置きます。

さらに発芽を助ける為に水を十分畝に撒いて完成。

さらに不燃布で覆いをして置きます。

この大根は種まきから75日から85日で収穫ができます。

収穫は来年1月からになりますね。

お礼、昨日のnice80,000超えに多くのコメントを頂きありがとうございました。

これからも菜園がメインのブログですが宜しくお願い致します。

コメント 34

こちらでは笠間の栗が有名です。
1ケ月間、冷蔵すると甘みが増すそうです。
栗は冷蔵庫の中です。まだ栗ごはんも食べていません（悲）
by 川鮎くん (2014-10-11 14:50) 

そうね～定かでないけど、確か６月頃咲いてたんです。
でここで、咲いたのでびっくりしました。
by ryuyokaonhachioj (2014-10-11 16:18) 

栗きんとんというので、お正月に食べるアレを想像してスクロールしたら、茶巾絞りタイプのが出てきて、涎が出そうでした＾＾
これ好きなんです～♪
自宅では作らないので、なかなか食べる機会がありませんが。
by しきみ (2014-10-11 18:11) 

美味しそうですね。
栗きんとんは、売っているものしか食べたことがありません。
中津川のものが有名ですが、最近は、大垣の和菓子屋も作っていますね
by ヨッシーパパ (2014-10-11 18:19) 

栗きんとん、手間がかかるだけにさらに美味しそう～～
by green_blue_sky (2014-10-11 18:22) 

いろいろな表情になりましたね栗きんとん＾＾
グレーのはナイなーと思いましたが（笑
by 昆野誠吾 (2014-10-11 18:33) 

自家製の栗きんとんが美味しそうです。
手間暇かかる分、味わって食べたいですね。
大型の台風の進路が不気味ですね。。
by なんだかなぁ〜!! 横 濱男 (2014-10-11 19:15) 

栗は本当に皮むきが大変。奥様が手が痛くなるのよくわかります。
でも、出来上がった栗きんとんは最高のお味でしょう。
今日は、サツマイモの茎を隣の方からいただき、きんぴら風にしました。
確かｓａｒｕｓａｎさんのところでご紹介していましたよね。
美味しかったから、またもらうことにします。
by majyo (2014-10-11 20:01) 

栗きんとん、美味しそうに出来ましたね＾＾

前回の台風で、カーポートの屋根を支える金具が全部外れてしまいました(ToT)
今日、業者さんに応急処置をして貰いましたが、屋根のフレームが曲がってしまっているので、新しいものに替えないといけないようです（ーー；）
by 風来鶏 (2014-10-11 20:03) 

栗きんとんとても美味しそうです。
皮と渋皮を剝くのが大変です。
冬大根の種って青いのですか?
きれいな色ですね。

by 彩風 (2014-10-11 21:39) 

栗きんとんは正月のおせち料理でしか食べられないです。
奥様手つくりの栗きんとんオンパレードはよだれがでそうです。(^^ゞ
野菜つくりは天候との戦いでもありますよね。台風がそれてくれることを
願いたいです。
by SIBA-dog (2014-10-12 00:22) 

くりきんとん、好きです＾＾
栗は美味しいけれど皮を剥くのが大変
いつも途中で二度と買わないぞって思ってしまいます＾＾；
でも買うのだけれど・・・・
by さる１号 (2014-10-12 02:04) 

栗きんとんを作るときは、丸ごと茹でてから二つに割って
スプーンで中をかき出してます。
皮を剥くのは栗ご飯など丸ごと使いたい時だけです＾＾；
by ぽちの輔 (2014-10-12 05:52) 

栗きんとん、　昔は甘過ぎてあまり好きでは無かったです、でも近頃甘いのにも手を出してるので今度見つけたら買ってみようかな～～、
ｎｉｃｅ　8万越えすごいですね、　私ブログ二つたしても6万強でした。（笑）
by himanaoyaji (2014-10-12 06:05) 

手間がかかるだけあって美味しいですよね。
我が家ではサツマイモを入れて増量されるので
１００％栗で食べたい。
by 響 (2014-10-12 08:34) 

畑の作業丁寧にされていますね。
整然とした畑を見るのは楽しくもあります。
家も、昨日栗が届きました。
by 未来 (2014-10-12 10:11) 

川鮎くん さん、冷蔵庫で保管ですか、そうしますと甘いが倍増。
も食べてしまいましたか、来年ですね。保管は。
by sarusan (2014-10-12 13:44) 

ryuyokaonhachioj さん、気温の変化が新芽を誘い花が咲いたんでしょうかね。
by sarusan (2014-10-12 13:45) 

しきみ さん、煩わしい表現で申し訳ありませんね。
美味しい栗きんでした。
by sarusan (2014-10-12 13:48) 

ヨッシーパパ さん、最近は有名和菓子屋さんも手掛けて見えますから味も色々特色が出てますね。
by sarusan (2014-10-12 13:50) 

green_blue_sky さん、手間がかかりましたが美味しい味に出来ましたよ。
by sarusan (2014-10-12 13:54) 

昆野誠吾 さん、遊びすぎ写真で味が落ちてしまいましたね。
by sarusan (2014-10-12 13:55) 

なんだかなぁ〜!! 横 濱男 さん、19号和歌山から三重県への上陸が有力の様ですが困りましたね。
by sarusan (2014-10-12 13:57) 

majyo さん、サツマイモの茎たべられたんですね。
私も、最後の安の芋の茎もう一度ｷﾝﾋﾟﾗﾃﾞ頂きます。
by sarusan (2014-10-12 14:00) 

風来鶏 さん、被害ですね、そうそうＭＹ菜園の赤カブラ根浮き後やはり玉が腐食してしまいましたよ。
by sarusan (2014-10-12 14:03) 

彩風 さん、種の表面の色は防食剤の色ですよ。
by sarusan (2014-10-12 14:04) 

SIBA-dog さん、台風大変心配しています。
被害出ない事を願うばかります。
by sarusan (2014-10-12 14:07) 

さる１号 さん、栗作業大変ですが味には負けてまた作業をの繰り返しですよ。
by sarusan (2014-10-12 14:10) 

ぽちの輔 さん、最善策かも知れませんね。
でも皮の中に実が残りますがね。
by sarusan (2014-10-12 14:11) 

himanaoyajiさｓん、甘さ加減が好き嫌いに分かれるかもね。
でも栗きんは甘過ぎる事は有りませんよ。是非お買い求めを。
by sarusan (2014-10-12 14:15) 

響さん、芋きんも美味しいですね。
安納芋で作ろうかな。
by sarusan (2014-10-12 14:16) 

未来さん、届いた栗は栗ご飯でしょうかね。
by sarusan (2014-10-12 14:17) 

こんばんは！
美味しそうですね～　栗きんとん✿
贅沢な秋をいただいていらっしゃいますね(^^)
by ちゅんちゅんちゅん (2014-10-12 20:16) 

3弾目ってどんだけ農地があるんです?うちはどこ播こうかって迷います。
by さきしなのてるりん (2014-10-13 18:20)